添加物不使用のライスケーキ

カルディで発売された新商品とは、「ライスアップ　ライスケーキ　キヌア＆チア　120g」（税込246円）と、「ライスアップ　ライスケーキ　スーパーシード　120g」（税込246円）の2種類です。

「ライスケーキ」というものにはあまり馴染みがないかもしれませんが、日本のお菓子では「ぽんせいべい」や「ぽんせん」と呼ばれる米菓子が近いです。

「ライスアップ　ライスケーキ　キヌア＆チア　120g」は玄米と、チア、キヌア、食塩（海塩）を使用しており、「ライスアップ　ライスケーキ　スーパーシード　120g」は玄米、かぼちゃの種、ひまわりの種、そばの実、キヌア、チア、きび、亜麻、食塩（海塩）を使っています。

どちらもノンフライで香ばしく仕上げたもので、そのまま食べたり、チーズや生ハム、スモークサーモンなどをトッピングしたりしてもいいそうです。ちなみに、グルテンフリーで添加物は不使用のブルガリア産。

サクサクのライスケーキでした

今回筆者は「ライスアップ　ライスケーキ　キヌア＆チア　120g」を購入しました。

まずはそのままライスケーキだけを食べてみると、たしかに香ばしい味わいで、ほんのりと苦みも感じます。前述のとおり食塩も使用されているようですが、薄味で素材のおいしさをいかしている印象です。サクサクとした食感が心地よくて◎。

次に、クリームチーズをのせて食べてみると、おいしさアップ！　ライスケーキだけだとちょっとパサパサした感じもあったのですが、クリームチーズと一緒に食べることでパサつきがおさえられて、よりおいしくなりました。

ちなみにネット上を見てみると、ライスケーキにフルーツやツナ、ピーナッツバターなどをトッピングしている人たちも見受けられます。

ほかにも、パン感覚でサラダやスープなどと一緒に食べるのもアリ。いろんな使い方ができるので、自宅にひとつあると便利ではないでしょうか。
（文・奈古善晴）