2021年5月14日

子どもと筋取り！　スナップエンドウのソテー（1歳6ヶ月頃から／おとな）

スナップエンドウの筋取り、子どもと一緒にやってみませんか？
いろいろな食材に触れることは、食への興味関心を高めます。
スナップエンドウに触れて、形や色、においなどを観察してみましょう！筋取りがかたい場合はおとなが補助してあげてください。

材料（おとな2人＋子ども1〜2人分）

・スナップエンドウ　150g

・塩　少々（ゆでる用）

・ベーコン（ハーフサイズ）　2枚

・コーン　大さじ3

・有塩バター　5g

・スナップエンドウのヘタと反対側の先端をつまみ、太い筋が通っている側（丸くなっていない側）を、上のヘタに向けて引っ張る。ヘタの部分を折って、丸くなっている側を通って下に向けて引き、筋を取る。

・湯を沸かし、塩を加えて1を入れる。やわらかくなるまで約3分ゆで、水気を切る。

・食べやすい大きさに切る。

・ベーコンは細切りにする。

・フライパンに有塩バターを入れて弱めの中火で熱し、3・4を加えて炒める。

・コーンを加えてさらに炒めて完成。