代用品もないときはどうする？
料理酒の代用品もないときは、酒蒸しなど料理酒メインの料理でなければ省略してしまってもいいでしょう。
肉や魚の臭み消しには、酒だけではなく、しょうがやにんにくなどの香味野菜、こしょうやカレー粉などのスパイス、レモンやゆずなどの柑橘類などが役立ちます。料理に合わせてこのようなものをプラスしてみましょう。
料理酒を切らしても代用品でおいしい料理を作ろう！
料理酒を切らしても、ほかのお酒や臭み消し効果のあるものなどで手軽に代用できます。料理に合わせて代用品を選び、おいしい料理を作ってくださいね。
配信： トクバイニュース
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