毎日の料理に欠かせない調味料、味噌の保存方法をご紹介します。味噌は発酵食品のため、時間の経過ともに色や風味が変化していきます。そのような変化を防ぐために、温度を一定に保つように心がけましょう！冷凍保存の方法はQ&Aをご参照ください。
材料 ()
みそ … 適量
手順
1. 【未開封のみその保存方法】みそは温度の変化が少ない場所で常温保存する。
2. 【開封済みの保存方法】みそは購入時の容器に入れたまま、表面を清潔なスプーンなどで平らにならす。上面をラップでぴったりと密着させ、ふたをして冷蔵庫で保存する。
ポイント: 温度変化の少ないチルド室での保存がおすすめです。袋入りのみその場合は、清潔なタッパーなどに移し、同様の方法で保存してください。
よくある質問
Q. 冷凍保存は可能ですか？
A. 冷凍保存も可能です。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じて保存してください。冷凍みそは塩分が高いため、冷凍庫に入れても完全には固まりません。清潔なスプーンなどで使う量を都度取り出してお使いください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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