蒸しなすはレンジで作るのでお手軽です。ラー油とたっぷりの生姜がピリリと辛く、おつまみにもおすすめ。ごまと大葉をトッピングすれば、風味がアップ！

かつお節が余分な水分を吸ってくれるので、時間が経ってもベチャッとしにくいのがポイント。調味料はわさびとめんつゆだけなのでお手軽です。