お酒にぴったり!オクラとささみの落とし揚げ

お酒にぴったり!オクラとささみの落とし揚げ

オクラを使った揚げ物レシピをご紹介♪ささみにはしょうがとにんにくを効かせて油でサクッと揚げました!お弁当やおつまみにも最適の一品です。

材料 (2人分)

ささみ[筋なし] … 250g
オクラ … 5本(60g)
片栗粉 … 大さじ3
サラダ油 … 適量

☆調味料

酒 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
マヨネーズ … 大さじ1
おろししょうが … 小さじ1/2
おろしにんにく … 小さじ1/2

手順

1. オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がして水で洗い流す。ガクを取り除く。4等分に斜め切りにする。
2. ささみは全体をフォークで刺して、1cm角に切る。
3. ポリ袋にささみ、☆を入れてもみこむ。片栗粉を加えてさらにもみこむ。オクラを加えて軽くもんで混ぜる(たね)。
4. フライパンに底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、スプーンでたねを落とし入れ、2分ほど揚げる。上下を返し、きつね色になるまで2分ほど揚げる。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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