ささがきにしたごぼうがたっぷりはいった、炒め牛丼。ごぼうはささがきにして軽く水洗いし、ごま油でしっかりと炒めます。玉ねぎや牛肉、生姜も加えて炒めて味付けたらご飯にのせて丼に。フライパンひとつでかんたんにできますよ。

牛肉のほかに、ごぼうとにんじんを入れて、歯ごたえとボリュームをプラス！牛肉は炒め煮にして、残った煮汁に野菜を加えて煮からめていきます。野菜はあらかじめレンジにかけて柔らかくしておくので、時間もかかりませんよ。刻み海苔や温玉、ブロッコリーなどを一緒に盛り付けてどうぞ。