1

ボウルに、鶏ひき肉、塩を入れて粘りが出てきたら、長ねぎ、しょうが、マヨネーズ、片栗粉、大葉(4枚)をちぎりながらを入れて練り混ぜます。

2

6等分に丸めます。大葉で包みます。

3

フライパンに油を引いて熱し、②を焼きます。焼き色がついたら、裏返します。

4

フタをして弱火で3~4分蒸し焼きにします。

5

たれの材料を加え、全体を絡めて器に盛ります。お好みで卵黄につけてお召し上がりください。