1

きゅうりは両端を少々切り落とし、ピーラーで縞模様になるように皮をむきます。

2

きゅうりに塩ふって板ずりします。

3

水 (分量外) で洗い流し、ペーパータオルで水気をふきとりジッパー付き保存袋に入れます。

4

ボウルに長ねぎ、(a) の調味料を混ぜ合わせます。

5

③に④を入れ、保存袋の口を閉じ冷蔵庫で2〜4時間程度漬け込みます。

6

割り箸に刺して器に盛り付けて完成です。