1

「さっぱりそうめん」を作ります。

溶き卵に水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせて、ラップを敷いた平皿に流し入れます。

レンジ600Wで1分加熱して取り出し細切りにします。

2

ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせます。器にゆでたそうめん、錦糸卵、きゅうり、かに風味かまぼこを盛り付けタレをかけます。

3

「ささみの梅しそチーズ焼き」を作ります。

ささみに味付塩こしょうで下味をつけ、梅肉を塗り広げます。大葉を巻きつけます。

4

アルミホイルを敷いた天板にささみをのせ、とろけるチーズをかけてトースターで10〜15分ほど加熱します。

5

「蒸しなすの塩こんぶ和え」を作ります。

なすはヘタとガクを切り落とし、竹串で穴をあけ、1本ずつラップに包んでレンジ600Wで3分ほど加熱します。冷水に取り出しラップを外し、手で大きめに裂きます。

6

塩こんぶ、白いりごま、ごま油を加えて混ぜ合わせます。