Letter
深紅が印象的ないちご風味のチョコレートムースに、コクのある濃厚なピスタチオガナッシュを合わせたタルト。いちご・ピスタチオ・チョコレートの織りなす味わいのハーモニーを楽しむことができる。トップにあしらったチョコレートは、サンタクロースへの願い事を秘めた手紙をイメージ。パティシエの遊び心が垣間見える1品となっている。
価格：6500円
サイズ：高さ約10cm、直径約14cm
備考：アルコール不使用
Buche de Noel ”Red”
鮮やかなレッドに仕立てられたクリスマスケーキの定番・ブッシュドノエル。竹炭を使用した真っ黒な生地で淡いピンクのルビーチョコレートのクリームとリンゴのブリュレを包み込み、フルーティーさと優しい甘みが広がる。
価格：6000円
サイズ：高さ約8cm、幅約6cm、長さ約23cm
備考：アルコール不使用
配信： OZmall