もはや、本場台湾を超えた魯肉飯

上／魯肉飯は写真の小碗が単品300円、大碗700円　中央／カウンターだけのこぢんまりした店内は、本場さながらの空気感　下／もと航空会社にお勤めの佐久間さんが、一念発起して独立

細かく切ってコトコト煮込んだ豚肉は、脂身ばかりじゃなく“肉感”が大事で、甘みは砂糖だけじゃなくタマネギで出したくて、味の決め手となる五香粉は、台湾から取り寄せたメーカーのものじゃなくちゃだめで。一度は完成したけれどやっぱり納得いかず、もう一度現地に行って確かめて…と、オーナーの佐久間さんがこだわりにこだわり、ようやくたどり着いたベストオブベストな魯肉飯は、本場をも超えた！とのうわさ。やさしくやわらかな麺線とともに食べれば心は遠く、フライミー！

台湾佐記麺線　台湾食堂888（タイワンサキメンセン タイワンショクドウバーバーバー）

住所／東京都新宿区西新宿7-12-12 サギヤビル101　
営業時間／11:30～14:00　18:00～21:00　
定休日／日・祝日※土曜はディナー休
アクセス／西新宿駅よりすぐ

新宿の懐の深さを感じる、やさしいおにぎり

上／おにぎり2個セット500円（写真は紀州梅とチーズおかか）　中央／3.パリパリのお海苔で丁寧に仕上げを　下／注文してから、目の前で握ってくれる和やかな雰囲気　

夜はバーである店舗を間借りし、やわらかな時間を提供してくれる。店名のリッツボンは、フランス語で“良いお米”となる店主の難波さんの造語。「パンに合うものはごはんにも合うからね」という遊び心は、週替わりのおにぎりにも存分に反映されている。おにぎりセットには彩り鮮やかな自家製糠漬け、唐揚げ、卵焼きが付き、卵は甘いかしょっぱいかが選べるというなんとも悩ましい幸せ。＋200円で日替わり具材のお味噌汁もオーダーできる。季節の食材がきちんと使われた、一汁三菜ごはんタイムを。

おにぎりスタンド　リッツボン

住所／東京都新宿区新宿2-11-7 第33宮庭ビル106
営業時間／10:00～15:00　
定休日／日・月曜　
アクセス／新宿三丁目駅より徒歩2分

配信： OZmall