ピンク・ビジュー

シャンパンとフルーツの華やかな香りと味わい、そして鮮やかなピンク色が印象的なケーキ。
香ばしい香りとカリッとした食感のアマンド・アメールをベースに、ピンクグレープフルーツのコンポートやカカオパルプのジュレを忍ばせ、シャンパンのムースで包み込みまれている。グレープフルーツのクラッシュジュレとパール、流れるようなチョコレートのトッピングがまるで宝石のよう。

価格：8300円
サイズ：直径約20cm、高さ10㎝
備考：限定40個、8名から10名用

エトワール

星の形のホワイトチョコレートが幾重にも配され、まるでクリスマスリースのようなクリスマスケーキ。
タヒチ産バニラをほんのり効かせたたオレンジコンフィー入りマドレーヌのスポンジが、エチオピア産コーヒー入りデュルセのムースで包み込みまれている。マンダリンナポレオンで煮詰めたオレンジガルニチュールのコンフィーがアクセントとなった、上質な大人の味わい。

価格：7800円
サイズ：直径約22cm、高さ7㎝
備考：限定40個、8名から10名用

配信： OZmall