ヒルトン東京のシェフパティシエ播田修氏がおすすめするクリスマスケーキ

クリスマスツリーを彩るさまざまなオーナメントから着想を得たクリスマスケーキの中でもツリーのいちばん上に飾る星をイメージした「エトワール」が特におすすめです。オレンジの華やかな香り、珈琲とキャラメルの甘い香りとビターな味わいのケーキが上質な大人向けの味わいです。

シェフパティシエ播田修氏

フランスでMOFシェフ、エリ・カゾウシュス氏、パリの5ツ星ホテル「ル・ムーリス」ヤニック・アレノ氏のもとで研鑽を積み、最も権威のある製菓コンクールのひとつである「ルレ デセール シャルル プルースト杯」にて06年入賞、09年には「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の国内予選ショコラ部門で入賞を果たした。2017年1月よりヒルトン東京のエグゼクティブペストリーシェフに就任。

ヒルトン東京の2022年クリスマスケーキラインナップ

配信： OZmall