equilibreのクリスマスケーキ2022。ショートケーキほか世界的パティシエが手がける絶品クリスマスケーキ

equilibreのクリスマスケーキ2022。ショートケーキほか世界的パティシエが手がける絶品クリスマスケーキ

2022年、東急目黒線・不動前駅に誕生した「equilibre(エキリーブル)」は世界的に活躍する德永純司さんがオーナーパティシエを務めるパティスリー。フランス語で“バランス”を意味する店名のように、食感、香り、酸味、甘味、季節感などさまざまな調和が取れたスイーツは、一度食べたら忘れられないおいしさ。今年のクリスマスは、王道のショートケーキをはじめ4種類のケーキと2種類のシュトーレンが登場。

マロポ

マロンクリーム、マロンムース、マロンのバタークリーム、マロンシャンティ―、洋梨のジュレ、アーモンドのスポンジで構成された「マロポ」。

マロンのコクと洋梨の爽やかさが広がる、大人の味わい。

価格:5670円
サイズ:直径13㎝
備考:要予約、数量限定、アルコール使用

ペシカ

「ペシカ」は桃とカシスを使って、フルーティーな味わいに仕上げたクリスマスケーキ。

ケーキを構成するのは、シャンパンと桃のムース、桃のコンポート、桃のジュレ、カシスとアーモンドのスポンジ、カシスのメレンゲ。
赤いフルーツのデコレーションも華やか。

価格:4510円
サイズ:直径12㎝
備考:要予約、数量限定、アルコール使用

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