equilibreのクリスマスケーキ2022。ショートケーキほか世界的パティシエが手がける絶品クリスマスケーキ

equilibreのクリスマスケーキ2022。ショートケーキほか世界的パティシエが手がける絶品クリスマスケーキ

2022年、東急目黒線・不動前駅に誕生した「equilibre(エキリーブル)」は世界的に活躍する德永純司さんがオーナーパティシエを務めるパティスリー。フランス語で“バランス”を意味する店名のように、食感、香り、酸味、甘味、季節感などさまざまな調和が取れたスイーツは、一度食べたら忘れられないおいしさ。今年のクリスマスは、王道のショートケーキをはじめ4種類のケーキと2種類のシュトーレンが登場。

フォレノワール

「フォレノワール」はフランス語で“黒い森”の意味を持つ伝統菓子。

キルシュ(さくらんぼのお酒)のクリームとバニラのクリーム、ダークチョコレートのムース、チョコレートのスポンジを組み合わせ、“黒い森”を表現。
なかにはチェリーのコンポート入り。

価格:5970円
サイズ:直径15㎝
備考:要予約、数量限定、アルコール使用

シュトーレン エキリーブル/よもぎ

今年は2種類のシュトーレンが登場。

たっぷりのドライフルーツとスペイン産の香り高いアーモンドを使用した「エキリーブル」、ヨモギと小豆を使用して、草餅のような味わいに仕上げた「よもぎ」。

和と洋、趣の異なる味わいを楽しんで。

シュトーレン エキリーブル
価格:4110円
サイズ:縦15㎝×横6㎝
備考:要予約、数量限定、アルコール使用

シュトーレン よもぎ
価格:3910円
サイズ:縦15㎝×横6㎝
備考:要予約、数量限定、アルコール不使用

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