トマトをざく切りに

ヘタを取り調理しやすいようにざく切りにし、ミキサーやブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

＊ミキサーやブレンダーがない場合は、なるべ小さめにカットしてください。皮が気になる場合は、カットする前に十字に切り込みを入れて熱湯に数分くぐらせ冷水につけると皮が剥けやすくなります。

煮詰めて仕上げます

鍋に入れて酢・砂糖・塩を加えてよく混ぜ、中火で煮詰めます。

鮮やかな赤みのある色合いになってゆきます。半量になるまで煮詰めたら完成です。

＊小さめにカットしたトマトを利用の方は、つぶしながら煮詰めてゆきます。

配信： ぎゅってWeb