2023年1月20日

九品仏・アンフィニのショートケーキ。いちごのみずみずしいおいしさが丸ごと味わえる【ショートケーキ図鑑】

オズモール編集部がおすすめのショートケーキを厳選してご紹介。九品仏の「アンフィニ」のショートケーキはいちごを丸ごと使用。ふんわりとしたスポンジ、なめらかな口どけのクリームと一体になり、“飲めるショートケーキ”と呼ばれることも。

思い出すたびに幸福感に包まれる、香りに特化したスイーツ

真っ白な球形のムースに、ばらの花びらをあしらった「パルファン」は金井シェフのスペシャリテ。

「香りは直接脳に届くといわれています。ふとした瞬間に嗅いだ香りから記憶が蘇ることがあるように、記憶に残る、香りに特化したケーキを作ろうと思いました」

高知県産のベルガモットとピンクグレープフルーツ、ショウガのムースに包まれているのは、ジャスミンとバラのクレーム・ブリュレといちごのジュレ。
華やかなベルガモットをはじめ、同じ柑橘ながらやや苦みのあるグレープフルーツ、ショウガ、バラ…と、次々に広がる香りに包まれ、幸せな気分に。

目を閉じながら、余韻も味わいたい特別なスイーツ。

パルファン

価格：648円（税込）
発売期間：通年

配信： OZmall

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