大丸東京店バイヤーのおすすめブランド2選
お酒を嗜む人の感性を刺激する「YES.SHE KNOWS」のショコラ
写真上：「PAIRING 6」（6個入り）5500円、写真下：「PECAN NUTS #5」（90g）6500円
「YES.SHE KNOWS」は“大人の遊び”をテーマに掲げ、お酒と最高に合うショコラを提案するブランド。「PAIRING 6」は極限まで薄くしたチョコレートの層と八重山諸島の新月の海水塩や、100年前の製造方法で作られる味噌や味噌のたまりなど、厳選した素材が絡み合う6種類のボンボンショコラ。
「PECAN NUTS #5」はペカンナッツを丁寧にローストしてキャラメリゼした後、5種類のフレーバーでコーティング。フリーズドライのバナナにホワイトチョコ、フィアン ティーヌを合わせた「バナナクレープ」など個性豊かな味わい。
スペイン王室御用達「カカオサンパカ」のチョコレート
写真奥：「スモールベア エマ」（1個入り）3240円、写真前：「ロサード セレクション」（5個入り）2430円
「カカオサンパカ」はバルセロナに本店を構えるスペイン王室御用達のショコラテリア。カカオ豆の選別からチョコレートの製造まで一貫して手がけるだけでなく、希少なカカオを守る支援活動も行っている。
カカオ40%のミルクチョコレートとダークチョコレートで仕上げた「スモールベア エマ」は、熟練職人の手によって一つひとつ作られていて、毛並みまで精巧に表現されたディテールに目を奪われる。
宝石のようなフォルムのチョコレートのなかに、ストロベリーやラズベリー、ピスタチオなどフレーバーを閉じ込めた5種類のボンボンチョコレート「ロサード セレクション」もおすすめ。
【OZmallからのお願い】
新型コロナウイルスの影響により、イベントの中止・変更、ならびに施設の休業、営業時間の変更、提供内容の変更が発生しております。日々状況が変化しておりますので、ご不明点がございましたら各施設・店舗へお問い合わせください。
外出時は、各施設の3密対策・ソーシャルディスタンス確保などの衛生対策にご協力のうえ、思いやりを持った行動をお願いします。
配信： OZmall
提供元
