2023年2月4日

オートミールと玄米粉で♪腸美人のチョコナッツビスコッティ

【小麦粉、バター不使用】小麦アレルギーの方でも安心して食べられる「グルテンフリーチョコビスコッティ」のレシピと作り方をご紹介します。玄米粉とオートミールで作る、低糖質のヘルシーなチョコビスコッティ。ボウルで材料を混ぜて焼くだけだから超簡単！腸活にもおすすめのおやつです◎

下準備・下ごしらえ

・チョコレートは細かく刻んでおく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。

ボウルに(A)の粉類、刻んだチョコレート、アーモンドを入れて混ぜ合わせます。

①にココナッツオイルを加え、擦り合わせるようにしっかり混ぜます。
ここでしっかり混ぜておくと、サクサクの食感に焼き上がります♪

②に卵を加え、しっかり混ぜ合わせます。
生地がねちっこいので木べらや手を使って、ムラができないようしっかり混ぜてください。混ぜ込みが足りないと、焼き上がりで生地が崩れやすくなってしまいます。

③を厚さ1cm程度の楕円形に整え、オーブンシートを敷いた天板に載せます。
180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

④がしっかり冷めたら、パンナイフで厚さ1cmくらいにカットします。
熱いままカットすると生地が崩れやすいため、しっかり冷めてから切るようにしてください。

カットした断面を上にして天板に並べます。
150℃のオーブンで35分焼いて水分を飛ばしたら完成です。

グルテンフリーで低GIの、ナッツざくざくチョコレートビスコッティ。
玄米粉やオートミールを使えば、ヘルシーで罪悪感のない手作りお菓子が楽しめます。
ワンボウルで材料をどんどん入れて混ぜるだけ。簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！

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配信： macaroni

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