2023年2月9日

【沖縄県石垣市】チョコ専用泡盛が誕生！マーリオチョコレートと池原酒造の泡盛がセットで発売

石垣島の蒸溜所・池原酒造

昭和26年創業の池原酒造は、石垣島の中心地・静かな住宅街の中に建つ赤瓦屋根の蒸溜所。唯一無二の泡盛を製造しており、代表銘柄「白百合」を中心に全国に多くのファンがいる。

古い酒蔵の伝統を守りながら、常に技と味を磨き続けることで、「白百合」独自の力強い風味を生み出している。

マーリオチョコレートは南イタリアのプーリア州で1875年に創業された老舗のチョコレート工房。

「マーリオOKINAWAチョコレート」は、マーリオのホワイトカカオと沖縄本島北部の伊江島産の黒糖で、自然の風味豊かな美味しさに仕上げているのが特徴だ。

ベネズエラのカカオ農園では、希少品種クリオロ種のホワイトカカオを栽培し、収穫、発酵まで行う。徹底した品質管理のもとで生産したカカオ豆をイタリアのマーリオの工房まで運び、熟練の職人が丁寧にチョコレートを作っている。

なお、マーリオのベネズエラの農園では、子どもたちの労働によるカカオ豆の生産は一切行っていない。

沖縄フレーバーのマリアージュで生まれたモダン沖縄チョコレートは、大切な人へのギフトとしても喜ばれるはず。琉球紅型の源流の一つである、知念氏によるサトウキビのデザインを用いたパッケージにも注目しよう。

■池原酒造

住所：沖縄県石垣市大川175

(hachi)

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