【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】蝶の飴細工で写真映えもばっちり！大人かわいいパフェ
多くの賞に輝くスターシェフたちによる、独創的な美食の数々を楽しめるストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ&バー「リュトモス」。
いちごの魅力を知り尽くした“いちごコンシェルジュ”と、香り・食感を自在に操る“スイーツの匠”がコラボして作られた特別なパフェ。パンナコッタやカスタードクリームに忍ばせたほのかなカモミールの香りが、エレガントな余韻を楽しませてくれる。
「トップにあしらわれているバタフライ&スパイラルの飴細工がとても美しく、思わずうっとり。細部まで繊細に作られていて、パフェの飾りの域を超えています。グラスの中も、コクのある練乳やいちごシロップがたっぷりのスポンジなど、いちごをより美味しく楽しめるように、さまざまな味や食感を丁寧に重ねています。」（岩谷さん）
赤いちご&カモミールパフェ
店舗名：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F
価格：4180円 ※税込・15％のサービス料別
販売期間：2023年1月18日（水）～ 3月14日（火）
配信： OZmall
提供元
OZmall
会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京＆首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。
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