2023年3月25日

【山梨県・長野県】本場四川料理の味を自宅で再現！いちやまマートから「辛口エビチリの素」発売

山梨県・長野県に15店舗のスーパーマーケットを展開する、いちやまマートのプライベートブランド「美味安心」から、本場四川の辛口エビチリを自宅で再現できる「エビチリの素」が、3月21日(火)より販売している。

化学調味料や合成保存料不使用

「美味安心」は、化学調味料・合成着色料・合成香料・合成保存料を一切使用しない食品を提供している。

グルテンフリーのカレールウ、国産の野菜やわかめを使用して長期熟成秘伝蔵のみそで仕上げたフリーズドライの味噌汁、焙煎仕立てで新鮮な味わいが楽しめるコーヒー豆など、“美味しさ”もあわせて追求した食品作りを行っている。

今回、人気のある中華料理の中から、エビチリを選定。

子どもが食べやすいように甘めの味付けのエビチリの素が多い中、大人が満足できるよう辛味を効かせて、有名中華料理店の味を調査し、1年の歳月をかけて完成させた。