自家焙煎　東出珈琲店（ひがしでコーヒーてん）［金沢］

コーヒー通の金沢人を唸らせるアロマが豊かでクリアな味。
実はコーヒー豆の消費量が全国トップレベルの金沢。ここで人気を集めるこの店では、焙煎前後に丁寧にハンドピックし、少量ずつ焼いて新鮮さをキープしている。「東出ブレンド」100g 620円は、中深煎りらしい重厚感がありつつスッキリとした後味。薄く淹れても濃く淹れても、いい風味が保たれる。そのほかシングルオリジンを中心に20種ほどを扱う。

TEL：076-232-3399

二三味珈琲（にざみコーヒー）［能登］

日本中のコーヒー好きが集まる憧れの店からお取り寄せ。
能登半島先端近くの舟小屋を改装した〈二三味珈琲〉の焙煎所兼ショップには、最果ての地にもかかわらず全国からファンが訪れる。やや深煎りで酸味と苦味のバランスが取れた「舟小屋ブレンド」200g 1,296円をベースに、スペシャルティ豆を使ったブレンドは全部で6種、ストレートは20種ほど扱っている。焙煎した豆は即日発送。

TEL：0768-86-2088

配信： Hanako.tokyo