副菜２：きのこのオムレツ
用意するもの：家にあるきのこ２，３種類、卵２～３個、牛乳大さじ２、バター、ケチャップ
1．きのこを手でバラバラにする
※石突ははさみで切る（本当はそれすらも面倒だけど・・・）
2．フライパンにバターをひいて、きのこを炒める
3．きのこが小さくなり、水分が取れたら火をとめて荒熱をとる
4．卵と牛乳を合わせてかるく混ぜて、きのこ投入！おおざっぱに混ぜる
5．フライパンにバターを再度ぬって、4を流し込んで蓋をして弱火で5分
6．フライパンより大きなお皿を用意し、お皿で蓋をしてひっくり返す
7．お皿のオムレツをフライパンに戻して反対側も弱火で5分（蓋をする）で完成！
味付けはケチャップを好きな分量でどうぞ～
メイン：お豆腐ソースのカレードリア
用意するもの：冷凍ひき肉（今回は鶏むね）、冷凍コーン（コーン缶でも可）、冷凍野菜ミックス、お子様カレーのルウ、サラダ油かオリーブオイル、お米、ピザ用チーズ
1．フライパンに油を入れ、火をつける
2．ひき肉、コーン、野菜ミックスを入れてひき肉の色が変わるまで炒める
3．お米を入れる（我が家の場合は2合）軽く混ぜ合わせる
4．こどものカレールウを入れる
大人は辛いカレールウでもOK！今回は面倒なのでみんな同じ。
5．全体に色が変わるまで混ぜ合わせる
炊き立てのお米が入っているので、意外とすぐルウは溶けるんだよね。
6．ホワイトソースを作る（絹豆腐、マヨネーズ、コンソメ）
今回はお豆腐450グラム、マヨネーズ大さじ２くらい、コンソメはスティックタイプ1本とこども用を少し、ミキサーで合わせて終了
7．耐熱皿に5を入れて、上に6をかけて最後にピザ用チーズを好きなだけかける
8．オーブントースターで10分程で完成！
2歳半の長男はドリア大好きで、小さい耐熱皿1皿分ペロリでした！
ホワイトソースは正直面倒だったので、市販のがあればそれでいいと思います（家になかったので・・・）
お豆腐のホワイトソースは、マヨネーズとコンソメを入れるだけなのに、そこまでお豆腐を食べている！という感じがしなくてお勧めです。
ちなみに、スープが無かったので即席のお味噌汁にお湯多めであげました。飲みませんでした。ちゃんちゃん。
皆さんの簡単レシピも是非教えてほしいです！
＜ぎゅってブロガー／はわいっこ＞
IT系外資企業にて裁量労働制で勤務中の卯年生まれ。現在は育休中。映画と読書が好きな夫、ピタゴラスイッチ推しの長男、よく寝てよく飲む次男と4人暮らし。フランスに1年遊学（ワーホリ）してから海外旅行にハマり、13カ国を周遊。家族で海外旅行に行くのを夢見ています！
Twitter:https://www.twitter.com/hawaiikko
Instagram:https://www.instagram.com/hawaiikko20
配信： ぎゅってWeb
