高品質な宇治抹茶のみを使用

同店の抹茶は、高品質な宇治抹茶のみを使用している。福寿園の茶師がシェフパティシエと試作を重ね、数百点もの原料のなかから今回のスイーツに最も相性の良い素材を厳選し、緑鮮やかで渋味が少なく旨味たっぷりの風味豊かな抹茶に仕上げている。

旨味のある京都府産茶葉を使用した和紅茶

紅茶といえば、ダージリンやウバなど外国の飲み物というイメージがあるが、最近になって「国産紅茶」＝「和紅茶」の渋味の少ない、すっきりとした味わいが注目されている。

今回、福寿園の茶師が数千種の原料茶の中から、和紅茶の風味がスイーツでもしっかり楽しめるものを厳選。旨味のある京都府産茶葉を使用し、しっかりと発酵させることで、お茶の渋味をほどよく抑え、まろやかなで優しい風味に仕上げている。

「茶寮FUKUCHA」の期間限定メニューで、暑い京都の夏を涼やかに楽しんでみては。

■茶寮FUKUCHA 京都駅店

住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町901 京都ポルタ 京都駅中央口2階

営業時間：8:30～20:00(L.O.19:30)

定休日：不定休

URL：https://fukucha-fukujuen.com/

Instagram：https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/

■茶寮FUKUCHA 四条店

住所：京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階

営業時間：11:00～18:00(L.O17:30)

定休日：毎週水・木曜日(6月1日(木)～)

※最新の営業情報は、HP等を確認

福寿園：https://www.fukujuen.com

※写真はイメージ

(江崎貴子)

配信： STRAIGHT PRESS

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ストレートプレスは、グルメやファッション、ビューティー、ライフスタイルなど、身近なカテゴリで、日本全国を網羅した情報を幅広く取り上げ、生活に役立つ情報をストレートに発信するニュースメディアです。

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