注目メニュー「エキゾチックババ」

味も見た目もエキゾチックなスイーツ。ナポリ名物の焼き菓子ババにマンゴームースが合わせられ、コクのある仕上がりに。デコレーションには、ホワイトチョコレートのクリームにアプリコットソース、ピスタチオ、南国色の花が散らされた。トロピカルな甘味と酸味の絶妙なバランスを楽しめる1品。

マンゴーを贅沢に使用したセイボリー

セイボリーは、江戸生まれの味噌が使用された「江戸味噌フォアグラとマンゴーチャツネのコンフィ」や、夏野菜の甘みを味わえる「焼き玉蜀黍とキャラメルポップコーンのタルトレット 醤油パウダー」、「マンゴー海老マヨネーズとタピオカココナッツミルク」など、マンゴーと夏の食材を合わせたメニューも含む5種類がラインナップ。

配信： OZmall