β‐クリプトキサンチンとは？期待できる効果について

β‐クリプトキサンチンとは、にんじんに豊富なカロテンと同じく、カロテノイドの仲間のことで「みかん」「オレンジ」「パプリカ」「唐辛子」などの食材に含まれています。β‐クリプトキサンチンは、人の体内では生成されないため、食事から補給する必要があるそうです。

〜β‐クリプトキサンチンに期待できる効果〜
＜アンチエイジング＞紫外線（UV-A）による肌ダメージを修復し、しわやたるみなどの肌トラブルを改善する効果が期待できます。

＜ニキビを防ぐ＞インスリンの働きを正常化し、皮脂の分泌量を抑えることでニキビの発生を防ぎます。

＜美白＞肌を黒くしたり、シミの原因となるメラニンの産生を抑制します。

＜ダイエット＞脂肪燃焼や血糖値を穏やかにするホルモンの一種「アディポネクチン」の分泌量を増やし、太りにくい体質へ改善します。

＜骨の健康維持＞骨を破壊する細胞を減らし、骨密度を高める働きがあります。

β‐クリプトキサンチンたっぷり！みかんを使ったレシピ 〜帆立のカルパッチョ みかんソース添え〜

パーティーメニューにも最適な一品、帆立のカルパッチョ みかんソース添えの作り方をご紹介します。

〜帆立のカルパッチョ みかんソース添えの作り方〜
＜材料＞
・帆立（刺身用） 8〜10個
・水菜　1/2束
・みかん　1/2個
・玉ねぎ　30g

＜調味料＞
・酢　小さじ1
・醤油、塩胡椒　少々
・オリーブオイル　大さじ2

＜作り方＞
1. 玉ねぎを粗みじん切りにし、5分ほど水にさらしたらザルに上げて水を切ります。
2. ミキサーに皮をむいたみかんと1の玉ねぎ、すべての調味料を加えて撹拌します。
3. 帆立は厚さ3等分に切り分け、水菜はザク切りにします。
4. お皿に水菜→帆立の順番に盛り付け、2のみかんソースをトッピングして完成です。

いかがでしたか？いつまでも若々しい肌と身体を維持するためにも、β-クリプトキサンチンを積極的に補給していきましょう！