2. 【洋風】すぐに完成！ハムとめかぶのコンソメスープ

調理時間：3分

ハム入りのめかぶコンソメスープは、具材に火を通す必要がなく、あっという間に完成するのが魅力。鍋であたためるのが面倒な場合は、器に材料をすべて入れ、熱湯を注ぎ入れて混ぜるだけでも作れますよ。めかぶの匂いが気になる場合は、黒こしょうでアクセントをきかせ、オリーブオイルを垂らして風味をつけるのがおすすめ。

材料（1人分）

・めかぶ……1パック（30g）
・ハム……2枚
・コンソメ……小さじ1/2～1杯
・水……200cc
・お好みのトッピング（黒こしょう、オリーブオイル）……適量

作り方

1. 水とコンソメを鍋に入れて煮立たせる

2. ハムをキッチンバサミで切りながら入れ、めかぶも加える

3. お好みのトッピング（黒こしょう、オリーブオイル）を加えて完成

3. 【中華風】彩りばっちり！卵とめかぶのスープ

調理時間：5分

中華の献立を彩りたいときは、ふわふわ卵とめかぶのスープを作りましょう。めかぶのとろみで卵のふわふわ食感が引き立つのが特徴です。卵に火が通りすぎないよう、早めに鍋を火から下すのがポイント。小口ねぎやラー油のほか、ごま油や白いりごまなどをトッピングしてもおいしいです。

材料（1人分）

・めかぶ……1パック（30g）
・卵……1個
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2～1杯
・水……200cc
・お好みのトッピング（小口ねぎ、ラー油）……適量

作り方

1. 水と鶏ガラスープの素を鍋に入れて煮立たせる

2. めかぶを入れてとろみがつくまであたためる

3. 卵を溶きほぐし、沸騰している状態の火加減で、細く垂らしながら鍋全体にまわし入れる

4. 卵が半熟に固まったら大きくひと混ぜして火を止める

5. お好みのトッピング（小口ねぎ、ラー油）を加えて完成

配信： macaroni