材料（2人分）

・かぶ　… 　2個（200g）・塩　… 　小さじ1/3杯甘酢・穀物酢　… 　大さじ1杯・砂糖　… 　小さじ2と1/2杯・輪切り唐辛子　… 　適量

作り方

かぶを半月状に切る

傷のあるかぶは、傷部分のみ皮をむきます。縦半分に切り、横に置き幅2～3mmの半月状に切ります。

塩を入れてもみこむ

ボウルにかぶと塩を入れて、よくもみこみます。5分ほど置き、水けをしっかりしぼります。

フリーザーバッグにかぶ、甘酢を入れる

フリーザーバッグにかぶ、甘酢を入れて、しっかりもみこみます。

冷蔵庫で保存し味をなじませる

冷蔵庫に30分以上置いて味をなじませます。

配信： macaroni