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愛媛県のえひめ愛フード推進機構は、旬の愛媛県産食材とグルメに出会えるイベント「foodiscovery(フードディスカバリー)」を初開催。同イベントでは、2月の毎週土曜日に「えひめ愛ある食の市(えひめ愛あるフードストリートマルシェ)」を愛媛県松山市大街道商店街にて開催する。

イベント開催日限定で青果・鮮魚市場が出現

「foodiscovery」は、愛媛県産食材のブランド価値を高め、食を通じた交流人口の拡大につなげるため、愛媛県ならではの食材の新鮮さや品質、食文化を堪能できるイベントを飲食店と連携して開催し、“えひめ＝食”のブランディングを図ることを目的とした取り組み。

その一環として、2月の毎週土曜日(3日・10日・17日・24日)の各日11:00〜17:00に、「えひめ愛ある食の市(えひめ愛あるフードストリートマルシェ)」を開催。愛媛県松山市中心部商店街のアーケード内に、イベント開催日限定で青果・鮮魚市場が出現する。

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市場では鮮度バツグンの魚や旬の高級柑橘が購入でき、本格的な競りを楽しめる。競りイベントは1回目が13:30～、2回目が15:00～で、各回15分。

また、会場ではご当地グルメや地元の人気スイーツまで、愛媛の“おいしい”が一堂に集まり、愛媛の食の新たな魅力に出会える。

オープニングの2月3日(土)には、イタリアンの第一人者「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフの落合務氏も登場する。

料理人がアレンジするメニューを堪能

さらに、市場で選んだ食材を提携飲食店に持ち込めば、料理人が「スペシャルメニュー」にアレンジしてくれ、産地ならではの鮮度を堪能できる。

メニュー例は、めしや伊よ美の「⼟釜で炊いた究極のいくら鯛めし」や、

かどや⼤街道店の「ブリのレアかつ〜伊予の⻨味噌⾃家製タルタルソース〜」など。なお、調理代金が別途必要だ。

配信： STRAIGHT PRESS