野菜を炒めた「きんぴら」といえば、甘辛いしょうゆ味がおなじみですね！今回はひと味ちがった「塩麹きんぴら」の作り方をご紹介します。あっさりながらも塩麹の旨味が効いて、味わい深く仕上がりますよ。さっそくレシピをご覧ください♪
れんこんとにんじんの塩麹きんぴら
さっぱりシャキシャキ♪塩麹のきんぴら
りさママさん
調味料は塩麹としょうゆのみ！甘くなく、さっぱりとした味わいです。蓋をするとほっくり、蓋をしないとシャキシャキ食感に仕上がりますよ。
切り干し大根とれんこんの塩きんぴら
切干大根とれんこんの塩きんぴら
小春さん
液体塩麹は、味がからみやすく便利！色よく炒めた野菜の香ばしさも◎です。仕上げに黒こしょうをふって、ピリッと味を引き締めます。
配信： フーディストノート