2024年3月20日

調理の時間も手間も省ける！炊飯器活用レシピ

サムゲタン風スープ

骨付き肉が簡単にホロホロになる、寒い日や体調を崩した時にもお勧めのスープです。

材料（3～4人分）：

A：水　800ml

A：米　大さじ3

A：酒　大さじ2

A：塩　小さじ１

手羽元　8本

ニンニク　1片

ショウガ　1片

長ネギ　1本

作り方：

① ニンニクとショウガはおろし器でおろすかつぶし、長ネギは斜め薄切りにする。

② 炊飯器の内釜にAを入れて混ぜる。

③ 具材をすべて入れ、炊飯ボタンを押す。

50分経っても炊飯完了ボタンが点灯しない場合は、取り消しボタンを押してやけどに気をつけながら鍋に移し、再加熱して好みのとろみに仕上げてください。水分が減りすぎていた場合は水と塩を加えて調整してください。

キャラメルを使って、型いらずの簡単ケーキに！

材料（作りやすい分量）：

牛乳　50ml

市販のキャラメル　5個

卵　2個

砂糖　70g

サラダ油　50g

A：薄力粉　100g

A：ベーキングパウダー　小さじ1

作り方：

① 耐熱容器に牛乳とキャラメルを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で１分加熱する。（鍋に入れて火で温めてもOK。沸騰させないように注意）

② キャラメルを牛乳に溶かすようによく混ぜる。（少しかたまりが残っていてもOK）

③ Aの薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

④ ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ、さらにサラダ油を加えてどろっとするまで混ぜる。

⑤ キャラメルが溶けた牛乳を入れてよく混ぜる。

⑥ ふるったAを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

⑦ 炊飯器の内釜に流して普通に炊飯する。

キャラメルのお陰で、黒糖にも似たしっとり濃厚な風味になります。

完了のアラームが鳴って蓋を開けても生焼けだった場合は、再度炊飯ボタンを押すか、取り出せるくらいの硬さまで火が通っていたら、生焼けの面を下にしてフライパンにのせ、弱火で火を通してください。