神奈川県川崎市を中心に介護デイサービスや太陽光発電所の運営など多数の事業を手掛けるサンは、2023年7月より野田浩資シェフから運営を引き継いだ日本でも希少なドイツ伝統料理のコースを味わえる老舗レストラン「Zum Einhorn(ツム・アインホルン)」にて、今年もホワイトアスパラガスを使った特別コースを4月15日(月)～6月下旬の期間限定で提供中だ。

ホワイトアスパラガスをコース形式で提供

ドイツ人が愛してやまない「ホワイトアスパラガス(Spargel:シュパーゲル)」は、別名「野菜の王様」とも呼ばれ、春にしか食べられない貴重な食材。

「ツム・アインホルン」では本物のフレッシュなホワイトアスパラガスを提供するため、空輸便で本場ドイツをはじめヨーロッパから最高品質のホワイトアスパラガスを仕入れている。

ドイツ人の春を語る上で外すことはできない「旬」のホワイトアスパラガスを、コース形式で楽しめるレストランは日本にほとんどない中、今年も「ツム・アインホルン」ではコース仕立てでホワイトアスパラガスを楽しむことができる。

コースはランチとディナーを用意

ホワイトアスパラガス特別コースは、ディナー20,000円(税込)、ペアリングセット27,000円(税込)と、

ランチ10,000円(税込)を用意。

人気のシーズンとなるため、予約は早めがおすすめだ。

配信： STRAIGHT PRESS