淡路ハイウェイオアシスの、オアシス館2Fお食事処、メインダイニングのレストラン「みけ家」では4月24日(水)より名物メニューを提供する。

メインダイニングレストラン「みけ家」

繊細でいて豪勢なひと皿に、淡路島の旬を楽しめる、淡路ハイウェイオアシスのメインダイニングレストラン「みけ家」は、淡路島の旬の食材を惜しげもなく使い、和食から洋食まで揃う幅広いメニューが魅力のレストラン。

「食材をしっかり味わえるように」という言葉通り、淡路牛は厚めにカットし、淡路島産の鯛や鰆、しらすなどもたっぷりとお目見え。

季節に合わせた淡路米の炊き方、出汁の取り方などにも気を使い、丁寧な調理と工夫で、おいしさがさらに深まったひと皿と出合うことができる。

淡路島産生しらすを使用した限定メニュー

そんな「みけ家」から、淡路島産生しらすを使用した11月までの期間限定メニューが登場。

「淡路島産生しらす丼御膳(小鉢2種付き)」2,030円(税込)は、ぷりぷりの食感がクセになる岩屋漁港で水揚げされた鮮度抜群の生しらすと鯛の松皮造りをトッピングした淡路米の丼ぶり。「みけ家」特製醤油と生姜でさっぱりと味わうことができる。

淡路島生しらすプロジェクト参加メニューには「生しらす丼 うどんセット」1,900円(税込)と、「生しらす丼(汁物、漬物付き)」1,650円(税込)を用意。いずれも生しらすは淡路島岩屋港で水揚げされたもののみ使用しており、この土地ならではの贅沢な美味しさを堪能することができる。

配信： STRAIGHT PRESS