暑い夏は氷をたくさん使うので、わが家の製氷皿は大忙し。ですが、凍るのに2～3時間はかかるので、待ちきれな～い！「氷が早く出来る方法、ないかな～」と思っていたら、なんというベストタイミング。テレビ朝日系『スーパーJチャンネル』で、爆速で氷を作る裏技を紹介していました。なんでもお弁当に使う「アルミカップ」に水を入れ、「アルミトレー」にのせて凍らせると、30分で氷が出来るらしいですよ！
【氷の裏ワザ】「透明氷を作るレシピ」に挑戦♪え、タオル1枚で⁉クリスタルのような氷ができるって⁉
わずか30分で”氷を作る”方法とは？
画像出典：photoAC
テレビ朝日系『スーパーJチャンネル』の「なるほど！ハテナ」のコーナーで紹介していた、「氷を30分で作れる裏ワザ」。
やり方はとっても簡単で、「アルミカップ」に水を入れ、「アルミトレー」にのせて、冷凍庫に入れるだけ。創業78年の老舗氷屋「大野屋氷室本店」の四代目、大野勇さんのお墨付きの裏ワザだそうです。
ポイントは「アルミの熱伝導率」。アルミはプラスチックよりも熱伝導率が高いので、より早く凍るとのこと。
さらに効率よく冷やしたい場合は、冷凍庫の手前より温度が低い「奥に入れる」こと。そして、凍った食材などが互いに保冷しあうため、「冷凍庫の中身がたくさん詰まっている」といいそうです。
では、本当に30分で氷が出来るのかやってみましょう。
30分で氷を作る”裏技”を試してみた！
用意するのは、アルミカップとアルミトレー。
番組では、水の量について特に言っていなかったので、今回は、アルミカップに大さじ2杯分の水を入れることに。
水道水をそのまま使うと、”真夏”ということもあって、かなりぬるかったので、冷蔵庫でひと晩冷やして使うことに。冷蔵庫に常備しているペットボトルの水を使ったと思えば、特に問題ないですよね。
今回、アルミの熱伝導率と比べるために、プラスチックの容器（プリンのカップ）にも大さじ2杯分の水を入れて一緒に凍らせることにします。こちらも同じように冷蔵庫で冷やした水道水を入れます。
冷凍庫の「手前」より温度が低い「奥」に入れると、より凍るのが早くなるとのことですが…。わが家の冷凍庫は極狭。下の画像にある奥行き20cmほどのアルミトレーが、”少しのゆとり”を持って入るくらいの大きさです。
なので、「手前」も「奥」もあったもんじゃありません（笑）。けれど、約20cmのトレー内の「手前」と、その「ちょっと奥（10cmくらい奥）」でも、凍り方に違いはあるのか？念のため確認しようと、アルミカップとプラスチックを各2個用意しました。
では、冷凍庫で30分冷やします。
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そして、こちらが冷凍庫で30分冷やしたもの。
さっそく、凍っているかチェックしましょう。
ちなみに、今、わが家の室温は31℃。撮影に手こずると、せっかく凍った氷が溶けるので、ちょっとプレッシャーを感じております（笑）。
今回は、それぞれのカップに下の画像のように番号を付けて、この順番で見ていきます。
まずは、手前に置いた①のアルミカップから。
手の温度で溶けるといけないので、スプーンで取り出してみます。
おっ、一応、凍っています！
アルミカップ①の氷。
アルミカップのギザギザもくっきり。
アルミカップ①の氷。
ですが、100％完璧にカチンカチンに凍ってはおらず、氷の中央部分はまだ水の状態。8割ぐらい凍っている感じです。（画像ではわかりづらいですが…）
アルミカップ①の氷。
もう30分延長して、1時間くらい冷やせば、完璧な氷になりそうです。1時間で氷が出来れば十分、早いんじゃないかな。
続いて、①のほんのちょっと（10cmほど）奥に置いた、②のアルミカップの氷を見ると…。
アルミカップ②の氷。
案の定、①とほぼ同じ（笑）。8割ぐらい凍っている状態です。10cmほど離したぐらいでは、凍り方に違いはないようです…当たり前か（苦笑）。
アルミカップで凍らせた氷は、2つともスプーンで氷を持ち上げると、下の画像のように、1～2滴ほどしか水が残っていないので、「30分で全体的に固まり、”ほぼ氷”になった」と言ってもいいかなと思います。
アルミカップ②の氷。
今回は大さじ2杯分の水を凍らせましたが、大さじ1杯分の水にすれば、30分で100％固まった完璧な氷が作れそうですよね。
では、プラスチックのカップで作った氷も見てみましょう。
まずは、手前に置いた③のプラスチックカップの氷。
プラスチックカップ③の氷。
取り出してみると…。
プラスチックカップ③の氷。
薄っ。3割ぐらい凍っているかな～という凍り具合。薄氷なので、砕けやすいです。
カップの中にも水が大さじ1杯分以上残っているので、凍っている…とは言い難いですね。
プラスチックカップ③に残った水。
続いて、③のほんのちょっと（10cmほど）奥に置いた、④のプラスチックカップ。アルミカップの結果から推測して、こちらも③とほぼ同じかな…。
とりあえず、チェック。
表面は凍っているみたいですが、
プラスチックカップ④の氷。
取り出すと…。
あれっ、凍っているじゃん！
プラスチックカップ④の氷。
と思わせてからの…反対側。
プラスチックカップ④の氷。
ぜんぜん凍っていませんでした（笑）。
カップの中に残った、氷になっていない水の量も③と同じくらい。
プラスチックカップ④に残った水。
ということで、今回、検証した結果は以下の通り。
「アルミカップ」に大さじ2杯分の水を入れ、「アルミトレー」にのせて冷凍庫に入れると、30分で8割くらい凍り、”ほぼ氷”が作れることがわかりました。また、アルミカップを使う方が、プラスチックカップより断然早く凍ることも確かなようです。そして、冷凍庫に置く位置に関しては、「手前」より「奥」の方が凍りやすいとのことですが、10cmくらいのほんのちょっとの違いでは、凍り方に違いはありませんでした（笑）。
出来るだけ早く氷を作りたいとき、試してみてはいかがでしょう。
配信： あたらしい日日
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