卵2つでボリューム満点！　カニ玉丼

卵2つとカニカマ、ネギがあれば簡単に作れる中華風カニ玉丼。カニ玉をうまく半熟に焼けたら、かなりおいしくできあがりますよ♪

【材料（1人分）】
・卵　2個
・カニカマ　3～4本
・ご飯　1膳
・小口切りのネギ　大さじ2
■マヨネーズ　小さじ1
■中華ダシの素　小さじ1/2
■砂糖　小さじ1/2
・オイスターソース　適量

【作り方】
1）カニカマを裂き、ネギを小口切りにする
2）（1）に溶き卵と■を加えてよく混ぜる
3）よく熱したフライパンに油をひき、（2）を半熟になるまで焼く
4）器にご飯をよそい、（3）を乗せ、上からオイスターソースを適量かけて完成！

具はすべて安く手に入るものばかり。中華ダシの素とオイスターソースで、中華の味を演出しましょう。ラー油を上からかけると、ピリッとさらにおいしく仕上がるので、辛味が好きな人はぜひお試しあれ！

5分あれば作れる　ツナアボカド丼

火を使わない、アボカドを切って混ぜるだけの簡単丼。ツナとアボカドの相性は抜群！　オシャレな丼のレシピはコチラ♪

【材料（1人前）】
アボカド　1/4個～
・ツナ缶　1/2缶
・ご飯　1膳
・マヨネーズ　大さじ1/2
■しょうゆ　大さじ1/2
■ごま油　小さじ1/2
■砂糖　小さじ1/2
■みりん　小さじ1/2
・のり　適量
・ごま　適量

【作り方】
1）アボカドを食べやすい大きさに切り、■を混ぜておく
2）ご飯を器によそい、ご飯の上にマヨネーズと油を切ったツナを乗せる
3）（2）にアボカドを乗せ、上から■をまんべんなくかける
4）のりとごまをトッピングして完成！

アボカドの量はお好みで。ツナの風味がもっと欲しい場合は、ツナ缶の油を少し混ぜるといいかも…。

とろけるチーズがクセになる　トマトとベーコンの洋風丼

ホールトマトとベーコン、チーズ、卵で作るお手軽洋風丼。

◇材料（1人前）
・ホールトマト　大さじ4
・ベーコン　3枚程度
・卵　1個
・スライスチーズ　3枚程度
・ご飯　1膳
■塩コショウ　少々
■顆粒コンソメ　少々
・オリーブオイル　少々

【作り方】
1）ベーコンを好きな大きさに切って、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて炒める
2）1にホールトマトを入れ、■を加えて味を調える
3）2にスライスチーズをちぎって入れ、とろけるまで火にかける
4）器にご飯をよそい、3を上からかける
5）同じフライパンを使い、卵でスクランブルエッグを作り4に乗せて完成！

材料を調整して家族の人数分をまとめて作れば、ホールトマトを煮詰め、スクランブルエッグを作るだけなので、あっという間にできあがるお手軽丼です。ホールトマト以外は冷蔵庫にありそうなものばかり。ホールトマトも高いものではないので、かなりお安く作ることができちゃいます♪

今月は25日が土曜日なので、24日の今日が給料日の人が多いかもしれませんが、27日の月曜日が給料日の人は、上述の節約レシピ3品を作って、食費を切り詰めてみてはいかがでしょうか。
（文・山本健太郎／考務店）