ビタミンCの爆弾!ブロッコリーを使った離乳食レシピ5選

ビタミンCの爆弾!ブロッコリーを使った離乳食レシピ5選

ブロッコリーは、ビタミン・ミネラルを豊富に含む緑黄色野菜。とくにビタミンCが豊富に含まれています。今回はそんなブロッコリーを使った、作りやすい離乳食レシピとして「ブロッコリーとじゃがいも粥」「ブロッコリーのカッテージチーズサラダ」「ポカポカシチュー」「大根とブロッコリーの煮物」「鮭とブロッコリーのマカロニグラタン」の5つをご紹介します。ツブツブが苦手でも工夫次第で食べやすくなりますよ。

【離乳食完了期】鮭とブロッコリーのマカロニグラタン

材料(1人前)

・生鮭(または鮭の水煮缶)……40g

・ブロッコリー……15g

・マカロニ……10g

・牛乳……大さじ3

・ピザチーズ……7g

・パン粉(無添加のパン粉)……少々

作り方

①マカロニは、沸騰した湯に入れてやわらかく茹でる

②ブロッコリーは茹でて、食べやすい大きさに切る

③生鮭は沸騰した湯に入れて茹でる

④ココットに①と②と③を入れ、牛乳とピザチーズを加える

⑤表面にパン粉をのせて、200度のオーブンで8~10分焼けばできあがり

作者:錦織光代(NPO法人母子栄養懇話会)さん

ひとつの鍋で茹でれば、時短になります。ホワイトソースの代わりに牛乳とチーズを使い、手順をかんたんなものにしました♪

※マカロニに含まれる小麦と牛乳(乳)は食物アレルギー7品目食品のため、初めて食べさせるときは慎重に。また、ピザチーズはごく少量の使用に留めましょう

すべて管理栄養士のチェック済みで安心!

いかがでしたか?栄養豊富なブロッコリーの離乳食レシピをご紹介しました。ベビーカレンダーの離乳食レシピは、すべて管理栄養士のチェック済みなので、安心して赤ちゃんに食べさせてあげられますよ。そのほかのレシピにもぜひチャレンジしてみてくださいね。​

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『ベビーカレンダー』は、赤ちゃんの成長に合わせて一人ひとりに必要な情報を、毎日個別にカスタマイズしてお届けする、妊娠・出産・育児の情報サイトです。 妊娠してから1歳までのお子さまを持つかたに向けて、毎日新しい、役立つ情報をお届けします。 日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。
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