■ごはんにもパンにも合う、インドの簡単おかず

じゃがいも・キャベツ・ズッキーニの和風サブジ
by 庭乃桃さん
5～15分
人数：2人
野菜を油で炒めて、そのままスパイスと一緒に蒸し煮にするインドのサブジ。「サブジは、キッチンにあるありあわせの野菜で簡単に作れて、とても重宝するおかず。最後に隠し味のしょうゆをひとたらし、ごはんにもパンにもぴったりですよ」

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■噛むほどにおいしい、やわらか～なトマト風味のたこ

【ヨーロッパのおそうざい】 たことじゃがいものトマト煮込み
by 庭乃桃さん
30分～1時間
人数：4人
たこ×トマトの旨味たっぷり、地中海風の煮込み料理。「長く煮込むことでたこがやわらかく、おいしくなるので、遠慮せずにしっかり煮込んでくださいね。もしおうちにあれば、炭酸水を使うとたこがやわらかくなりやすいですよ」。パスタにも合わせたい♪

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配信： レシピブログ