焼肉、洋食、インド料理など35店舗の飲食店を展開する榮林は、エミテラス所沢4Fのビュッフェレストラン「テラスビュッフェTABLE(ターブル)」にて、「和洋韓印」といった多彩なジャンルが楽しめるビュッフェメニューを提供。
この冬は、北海道産ミルクやチーズを贅沢に使った濃厚な冬メニューを堪能できる「冬限定ビュッフェ」を届ける。プラン名は、「『北の贈りもの ウインタービュッフェ』〜北海道ミルク＆チーズの濃厚な冬を和洋韓印で堪能〜」。
価格は平日が2,948円(税込)、土日祝が3,168円(税込)。平日、土日祝ともに90分制だ。2026年2月下旬まで楽しめる。
“冬の絶景”ד北海道の濃厚な味覚”
冬は空気が澄み、富士山がくっきりと姿を現す日が多い季節。
「テラスビュッフェTABLE」の幅15.6m×高さ2.6mの大きな窓からは、雄大な富士山の景色が広がり、まるでリゾートにいるかのような非日常の時間を過ごすことができる。この“冬の絶景”と“北海道の濃厚な味覚”の組み合わせは、まさに今だけの贅沢だ。
北海道産ミルクやチーズを贅沢に使ったメニューが登場
「『北の贈りもの ウインタービュッフェ』〜北海道ミルク＆チーズの濃厚な冬を和洋韓印で堪能〜」では、北海道産ミルクやチーズを贅沢に使った濃厚な冬メニューを“和洋韓印”の4ジャンルで堪能できる構成に仕上げた。
シェフが各国の調理技法を生かして多彩にアレンジする。
料理(一例)は、「北海道ジャガイモのドフィノワ風グラタン」や、
「北海道チーズフォンデュと蒸し野菜」、
「ローストポーク 〜北海道甘タレソース〜」のほか「炙りニシン 北海道産日高昆布〆 昆布ジュレ」「タラとほうれん草の北海道モルネソース 香草パン粉」「北海道スープカレー」「北海道ミルクのクラムチャウダー／コーンチャウダー」などを用意。
「大豆ミートソース ジェノバ風 トルティーヤ」や、
「冬野菜と白身魚のエスカベッシュ」、
「黄金比率のハンバーグ」、
「冬野菜とベーコンのパスタ 北海道ミルク煮込み」、
「北海道クリームチーズと竹炭のピンチョス」、
和のお惣菜や、
タンドリー料理や食欲そそるスパイス料理の数々も堪能しよう。
