「銀座 八五」をはじめとした系列店について
系列店も紹介しよう。
都営浅草線・地下鉄日比谷線の東銀座駅より徒歩3分の場所にある「銀座 八五」は、店主の松村氏が作り上げる“かえし”を使用しない、生ハムで仕上げた黄金スープが特徴の気品ある中華そば店。
「中華そば勝本」は、長崎・九十九島産の煮干しの香りと旨味を丁寧に引き出したスープと浅草開化楼特製麺が絡む、店主松村氏のラーメン人生の原点である中華そば専門店。
JR総武線の水道橋駅西口より徒歩1分の水道橋本店、ゆりかもめ市場前駅とペデストリアンデッキで連結、徒歩4分の豊洲店がある。
また、2026年2月、東京メトロ茅場町駅3番出口より徒歩3分の場所に茅場町店がオープン予定だ。
都営新宿線・都営三田線・地下鉄半蔵門線の神保町駅より徒歩3分の場所にある「つけそば神田勝本」は、長崎・九十九島産 煮干しの旨味が効いたつけそば専門店。歯ごたえある細麺とつるつるとした平打ち麺の合盛り麺が特徴だ。
「藤丸うどん」は2026年2月にオープン。日にちは確定後、SNSにて告知される。また、公式サイトは準備中だ。
「藤丸うどん」のオープンを心待ちにしよう！
■藤丸うどん
住所：東京都品川区東品川3丁目27-17香雅堂品川ビル1階
営業時間：7:00〜20:00
公式X：https://x.com/fujimaruudon
公式Instagram：https://www.instagram.com/fujimaruudon
(ソルトピーチ)
