さつまいも料理では焼き方、茹で方、蒸し方がポイントになることが多くあります。簡単においしく調理する方法を知れば、さつまいもレシピがもっとおいしく仕上がりますよ。
さつまいもの焼き方
さつまいもといえばなんといってもまずは焼きいも。焚き火で焼いたらそれは最高においしいのですが、なかなか焚き火ができる環境も少ないですよね。
おうちにあるフライパン、トースター、オーブン、グリルなどで焚き火さながらにおいしい焼き芋を作りましょう。
フライパンでの焼き方
さつまいも（1本200g程度のもの）をアルミホイルで包みます。フライパンに水大さじ4を入れ、フライパンに蓋をして弱火にかけ、15分加熱し、上下を裏返します。途中水の量を確認してなくなっているようであれば、大さじ3程度追加して、さらに蓋をして15分加熱しましょう。
加熱時間はさつまいもの大きさによるので、竹串をさして刺さるか確認を。（＊本数が増えても加熱時間は変わりません）
トースターでの焼き方
さつまいも（1本200g程度のもの）をアルミホイルで包みましょう。750Wのトースターで15分ほど焼き、上下を裏返してさらに15分焼きましょう。 加熱時間はさつまいもの大きさによるので、竹串をさして刺さるか確認を。（＊本数が増えても加熱時間は変わりません）
オーブンでの焼き方
オーブンを150℃に予熱します。天板にオーブンシートを敷き、さつまいも（1本200g程度のもの）を並べて150℃で30分焼きましょう。
加熱時間はさつまいもの大きさによるので、竹串をさして刺さるか確認を。（＊本数が増えても加熱時間は変わりません）
グリルでの焼き方
さつまいも（1本200g程度のもの）をアルミホイルで包みます。グリルに入れ、中火で15分焼き、裏返してさらに15分焼きましょう。
加熱時間はさつまいもの大きさによるので、竹串をさして刺さるか確認を。（＊本数が増えても加熱時間は変わりません）
さつまいもの茹で方
水を使って茹でる調理法。さつまいもが水分を吸うため、蒸すよりもさつまいもがしっとりとした仕上がりになります。
レンジでの茹で方
さつまいも（1本200g程度のもの）を耐熱皿にのせ、水大さじ4をかけてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱を。裏返してラップをかぶせ、さらに600Wの電子レンジで2分加熱しましょう。
加熱時間はさつまいもの大きさによるので、竹串をさして刺さるか確認を。（＊電子レンジで加熱する場合、本数が増えたら加熱時間も増やす必要があるため、加熱具合は竹串で刺して確認して）
鍋での茹で方
鍋にさつまいも（1本200g程度のもの）とさつまいもがかぶる程度の水を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、約30分茹でましょう。加熱時間はさつまいもの大きさによるので、竹串をさして刺さるか確認を。（＊本数が増えても加熱時間は変わりません）
スイートポテトに最適なねっとり、しっとり茹で上げる方法
皮に近い部分には食物繊維が多く含まれているため、スイートポテトなどねっとりとなめらかなさつまいもに茹で上げるにはポイントが。皮をむき、適当な大きさに切って10分ほど水にさらしてアク抜きをしたら、鍋に入れ、たっぷりの水をはって中火にかけましょう。沸騰したら弱火でさらに10分〜15分茹でましょう。切った大きさによるので、竹串をさして刺さるか確認を。
