「定番を超えた！」 醤油餅のアレンジに「天才」「これはハマる」【ヤミツキレシピ4選】
餅といえば、焼いて醤油をつけ、海苔で巻く食べ方が定番です。
【大根消費レシピ】甘酒で「即席べったら漬け」作ってみた！“おかゆ”も使う裏ワザで朝漬ける→夜完成！
最近、大根が安いですよね。わが家では冷蔵庫に常備されていることが多い、ヘビロテ野菜です。ということで、安価な大根でいろいろ作ってみようと思います。今回は、即席の「べったら漬け」にチャレンジです。NHK『きょうの料理』で、料理研究家の杵島直美・・・
餅に『アレ』を足すとヤミツキ!? 想像を超えた“醤油餅”アレンジと、生クリーム不要の『豆腐きのこグラタン』に絶賛の声
いつもの食材が「驚きの逸品」に変わる裏ワザを大公開！定番の醤油餅を劇的に進化させる4つのアレンジや、生クリーム・牛乳を一切使わず豆腐でコクを出す「罪悪感ゼロ」のきのこグラタンが話題です。さらに、農家直伝の「米なす丸ごと麻婆」の豪快レシピから、余った大根を炊飯器に放り込むだけの「ジューシー大根飯」、甘酒とおかゆで作る「即席べったら漬け」まで、2026年の冬を彩るアイデア料理が満載です。