「パスタソースは色々あるけれど、結局定番の味を選んじゃう」 「ちょっと変わり種のパスタが食べたい気分…」
そんな時におすすめしたいのが、【カルディ】の隠れた名品「味噌カルボナーラ」です。
「味噌とカルボナーラ？本当に合うの？」と半信半疑で購入した筆者（元イタリアン店員）でしたが、一口食べてその完成度の高さに驚愕！
SNSでも「侮っていて申し訳なかった」「これはリピ確定」と絶賛される、意外なハーモニーの正体をレポートします。
【カルディ】「味噌カルボナーラ」は混ぜるだけの簡単パスタ
こちらが【カルディ】の「味噌カルボナーラ」。価格は312円（税込）です。
カルディで人気の「もへじ」ブランドの商品で、信州味噌のコクをプラスした和風カルボナーラソースです。
パッケージを開けると、1人前の「パスタソース（粉末）」と「香味オイル」が3セット入っています。 1食あたり約100円とコスパも良好。 レトルトパウチではなく、茹でたパスタに粉とオイルを混ぜるタイプなので、常温でストックしておけるのも嬉しいポイントです。
作って実食！「味噌×チーズ」のハーモニーが凄かった
作り方は、茹でたパスタにソースとオイルを和えるだけ。 今回は、より美味しく食べるために、カリカリに焼いたベーコンをトッピングしてみました。
粉末ソースを混ぜていると、チーズの香りに混じって、ふわっと味噌の芳醇な香りが漂ってきます。 「こんな粉とオイルで本当にカルボナーラになるの……？」と疑いつつ、いざ実食！
一口食べると……えっ、合うじゃん！美味しいじゃん！！イタリアンで働いていた筆者としては、邪道かと思いきや大正解。 チーズの濃厚なコクと、味噌の旨味が絶妙にマッチして、奥深い味わいになっています。信州味噌おそるべし！！
パッと見はペペロンチーノに見えますが、味はあくまでカルボナーラ。チーズの後味にしっかりと和の風味を感じる、新感覚の美味しさです。 SNSでも「味噌とカルボナーラのペアリング考えた人天才」「カルボの奥に味噌のコクが隠し味！うまし！」と絶賛の声が多数上がっています。
