キユーピーは26年春の冷凍の業務用新商品として、スノーマンブランドから「ごろっと果実 パインのソース」を発売する。猛暑に食べたくなる冷たい商品提案する。
さらに、「Caたっぷりオムレツ」シリーズを全面リニューアルし、「Ca･Fe(カルシウム･鉄)たっぷりオムレツ」(プレーン40g×10個)シリーズとして3品を投入する。いずれも2月6日発売。
〈「ごろっと果実 パインのソース」〉
「ごろっと果実 パインのソース」は、フレッシュなパインの果肉をたっぷり使用し、ごろっとした果肉のサイズ感にこだわった一品。パインアップル果汁を加えることで、より濃厚な風味に仕上げるとともに、パッションフルーツ果汁や白ワインビネガーを使って甘みと香りの中に爽やかさを表現した。
同社によれば、猛暑や夏の長期化より、近年冷たいデザートの需要が高まっているという。なかでも夏の定番であるかき氷は、季節を問わずニーズが高いメニューとなっているようだ。今回の新商品拡充により、かき氷メニューのバラエティ化やデザートの付加価値向上に貢献する。「ごろっと果実」シリーズは、新商品のパインを含めた全6品をラインアップする。
〈「Ca･Fe(カルシウム･鉄)たっぷりオムレツ」〉
「Ca･Fe(カルシウム･鉄)たっぷりオムレツ」は、学校給食の調理現場で要望の多かった鉄分を新たに配合するとともに、より手作りらしい見た目へと向上させた。
同品100gあたり246mg～264mgのカルシウムと14.3mg～4.6mgの鉄分を摂取することができ、一回の給食で必要な鉄分の基準値達成をサポートする。
開発段階では、鉄分の配合を増やすほど鉄特有の苦味がすることが課題となっていたが、配合の工夫により改善したという。
同品の拡充によって、人手不足や献立管理の難しさなど課題を抱える学校や病院施設、事業所給食などへの提案を強化する方針だ。
ラインアップは、シンプルな味付けの「プレーン」、ほうれん草を加えて彩りよく焼き上げた「ほうれんそう」、トマトとひき肉のソースを包んで焼き上げた「トマトミート」の3品。
スノーマン Ca･Fe(カルシウム･鉄)たっぷりオムレツ
