尿酸値の上昇を抑える、予防する食べ物・食生活とは？Medical DOC監修医が解説します。
※この記事はメディカルドックにて『「尿酸値が高いと現れる症状」はご存知ですか？高くなりやすい人の特徴も解説！』と題して公開した記事を再編集して配信している記事となります。
監修医師：
村上 友太（東京予防クリニック）
2011年福島県立医科大学医学部卒業。2013年福島県立医科大学脳神経外科学入局。星総合病院脳卒中センター長、福島県立医科大学脳神経外科学講座助教、青森新都市病院脳神経外科医長を歴任。2022年より東京予防クリニック院長として内科疾患や脳神経疾患、予防医療を中心に診療している。
脳神経外科専門医、脳卒中専門医、抗加齢医学専門医、健康経営エキスパートアドバイザー。
尿酸値とは？
私たちの体は、エネルギーを使うときに「プリン体」という物質を分解し、「尿酸」という老廃物を作ります 。尿酸は通常、血液によって腎臓に運ばれて、尿として体の外へ排出されます 。ところが、何らかの原因で尿酸が体内で過剰に作られたり、腎臓からの排出がうまくいかなくなったりすると、血液中の尿酸値が上がってしまいます 。この状態を「高尿酸血症」と言います。
高尿酸血症になっても、ほとんどの場合、初めのうちは症状がありません。そのため、健康診断などで初めて指摘される方も多いです。しかし、放っておくと痛風や腎臓病など、色々な病気を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。
尿酸値の上昇を抑える、予防する食べ物・食生活
尿酸値の上昇を抑えるためには、食生活の見直しが重要です。
水分を十分に摂取する
1日に1.5〜2リットル以上の水分を摂取することで、尿の生成が促進され、尿酸の排泄を助けます 。特に、水やお茶など糖分を含まない飲料を積極的に摂取しましょう 。
低プリン食を心がける
プリン体の多い食品の摂取を控え、プリン体の少ない食品を積極的に摂りましょう 。
具体的な食品としては、豆腐、納豆、牛乳、ヨーグルト、野菜、海藻、きのこなどが挙げられます。
一方、プリン体を多く含む食品（摂取を控えるべき食品）は、レバー、白子、あんこうの肝酒蒸し、干物、ビールなどが挙げられます。
尿をアルカリ化する食品を摂る
野菜、海藻、きのこなどは、尿をアルカリ性にする働きがあります 。尿がアルカリ性になると、尿酸が尿に溶けやすくなり、排出されやすくなります。
具体的な食品としては、野菜（キャベツ、レタス、ブロッコリーなど）、海藻（わかめ、昆布、ひじきなど）、きのこ（しいたけ、しめじなど）などが挙げられます。
牛乳や乳製品を摂取する
牛乳などに含まれるカゼインやアミノ酸は、尿酸の排出を促進する作用があります 。
低脂肪や無脂肪の牛乳、ヨーグルト、チーズなどがおすすめです。
DASH食や地中海食
DASH食は高血圧の改善や予防を目的とした食事ですが、野菜、果物、ナッツ、低脂肪乳製品、全粒穀類、豆類を多く摂取し、食塩、甘味飲料、肉類の摂取を減らす食事内容となっています。
地中海食は地中海沿岸地域の伝統的な食事スタイルですが、野菜、果物、ナッツ、豆類、全粒穀物を毎日摂取し、魚を週に2回程度摂取する一方で、肉類、甘味、菓子類の摂取を減らす食事内容です。
DASH食や地中海食は、いずれも尿酸値を下げる効果があることが報告されていますので、参考にすると良いでしょう。
