三越伊勢丹のオンラインショップ内にある「菓遊庵」は、日本全国の銘菓をセレクトして販売する和洋菓子の専門店。ランキングも公開されており、人気商品が紹介されています。
今回はそんな人気商品から「うす揚（えび味）（瑞花）」を見ていきましょう。
うす揚（えび味）（瑞花）
新潟県長岡市に本店を構え、米どころ新潟の良質な米にこだわった米菓専門店、瑞花。吟味された素材の味を活かす職人の手技と、贈答用にも喜ばれる上品で洗練されたパッケージで、地元のみならず全国の百貨店や手土産としても絶大な人気を誇っています。
瑞花の「うす揚 えび味」は、極薄にスライスした生地を高温の油でカラッと揚げた、繊細な米菓です。ポテトチップスよりもはるかに薄く、口に入れた瞬間にサクッと崩れてふわっと溶ける「エアリーな食感」が最大の特徴。油っぽさをほとんど感じさせない上品な仕上がりで、生地にたっぷりと練り込まれた海老の豊かな香りと、優しく絶妙な塩気が後を引きます。非常に繊細で割れやすいため、職人の手作業によって丁寧に袋詰めされているこだわりの逸品です。
購入者の声
購入した人からは「口に入れた瞬間に海老の香りが広がり、ふわっと溶けてなくなるので本当に食べる手が止まりません」「揚げ物なのに全く油っぽくなく、罪悪感ゼロであっという間に一袋食べてしまいます」「想像以上のエアリーな食感で、塩気も優しく上品なので老若男女問わず大好評です」「手土産に持っていくと必ず『どこで買ったの？』と喜ばれるので重宝しています」といった声が上がっています。
