和牛ロースのローストビーフ
象印マホービンが運営するごはんレストラン「象印食堂」では、期間限定の春メニューの提供を開始。大阪本店では3月5日(木)より、梅田店では2月12日(木)より先行して展開している。
華やかさと大人向けの仕掛けが施されたメニュー
春メニューのコンセプトは「シックで大人な春の祭典」。春の訪れを感じさせる華やかな料理はそのままに、ごはんが進むのはもちろんのこと、思わずお酒も進むような大人向けの仕掛けを随所に散りばめた。
見て、食べて、心から満たされる。そんな春のひと時を提案する。
主菜を選べる「象印御膳」の贅沢
ランチタイムの看板メニューである「象印御膳 鯛茶漬け付」2,100円(税込)では、2種から選べる主菜を用意。
「鶏肉と魚介のトマトアクアパッツア」は、鶏肉と魚介を煮込んだ、見た目も華やかな一皿。トマトスープに具材の旨味が溶け込み、奥深い味わいだ。
また「四元豚のやわらか梅煮」は、じっくり煮込み、しっとりとやわらかく仕上げた豚肉に、梅ソースの酸味と大葉のジェノベーゼ風ソースを添え、肉の旨味を最大限に引き立てている。
さらに、より贅沢な内容を楽しめる「象印御膳 ご褒美 鯛茶漬け付」では、3つのメインを用意。主菜は3種より選ぶ。
30食限定の「黒毛和牛のカツレツ デミ味噌ソース仕立て」2,700円(税込)は、黒毛和牛の芳醇な旨味を閉じ込め、特製デミ味噌ソースの濃厚なコクと深みがお肉の旨みを引き立てた一品だ。
20食限定の「サーモンレアカツ」2,500円(税込)は、サクサクな衣、中はレアに仕上げたサーモンレアカツに、しば漬けとらっきょうを加えた食感豊かな和風タルタルで絶品の一皿に仕上げている。
「和牛ロースのローストビーフ」2,600円(税込)は、山わさびをキリッと効かせたしょうゆソースと相性抜群で、噛みしめるほどに旨味が溢れるローストビーフを堪能できる。
