【殿堂入り】クックパッドで人気！お菓子作りで余った卵白を救済「さくさくラングドシャ」

お菓子作りの「卵白が余る」悩みを解決

ホワイトデーの贈り物などでお菓子を作るとき、卵黄だけを使って卵白が余ってしまうことがありますよね。たくさんの卵白をどう使ったらいいのか、思い浮かばなくて困った経験がある方は多いのではないでしょうか。今回はそんな「余り卵白」をおいしく使い切れる殿堂入りレシピをご紹介します。

つくれぽ1500件超の人気レシピ「卵白救済！簡単さくさくラングドシャ」

調理のポイントはこれだけ！

ポイント1：先に卵白の重さを量る！
ポイント2：オーブンの温度を切り替えてサクサクに

材料の分量は卵白の重さを基準にして決まるため、まずは卵白の重さを量りましょう。生地を作ってオーブンに入れる際は、まず高温で焼いてから低温に切り替え、さらに焼きあがったら庫内にしばらくおいておくことで、サクサクの食感に仕上げます。