1873年創業の酒蔵・平野釀造は、俳優であり唎酒師としても活動する長内映里香さんとコラボレーション！日本酒の新しい楽しみ方「ポンボール」に合わせた日本酒「ぐじょうろまん」を、3月20日(金)に開催される平野釀造の蔵開きイベントで販売開始する。
平野釀造公式ECサイトでは、3月21日(土)の12:00より販売を開始する予定だ。
新しい日本酒のスタイル「ポンボール」
「ポンボール」とは、俳優であり唎酒師としても活動する長内映里香さんが提案する、日本酒を炭酸で割って楽しむ新しいスタイルの飲み方。日本酒本来の香りや旨味を活かしながら、炭酸による爽やかな飲み口を楽しめるのが特徴。日本酒に馴染みのない人でも気軽に楽しめるだろう。
「ポンボール」は、食事とも合わせやすく、カジュアルに日本酒を楽しめる新しい飲み方として提案されている。イベントや飲食店でも広がりつつある、新しい日本酒のスタイルだ。
郡上産の米を使用した「ぐじょうろまん」
郡上産の米を使用した「ぐじょうろまん」は、日本酒の新しい楽しみ方「ポンボール」で味わうことを想定して設計された日本酒。炭酸と合わせても味わいが崩れないよう、香り・甘み・酸味のバランスを意識して仕込みが行われている。
そのまま日本酒としても楽しめるが、炭酸と合わせることで、より軽やかで爽やかな味わいを楽しめるそう。郡上の地で醸される日本酒の魅力を、より多くの人に知ってもらいたいという想いから生まれた一本だ。
「ぐじょうろまん」のおすすめの楽しみ方「ポンボール」の作り方は、グラスに氷を入れ、「ぐじょうろまん」を注ぐ。炭酸水を1：1の割合で加え、軽くステアして完成させよう。
炭酸を加えることで、日本酒の香りや旨味を残しながらも軽やかな飲み口となる。
